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　　集团是中国领先的全套办事连锁餐厅营运商，按照国际市场谍报供应商EuromonitorInternational的材料，小肥羊餐厅的品牌发卖额占二零零六年於中国运营的全套办事连锁餐厅的全体发卖额的11。8%。小肥羊餐厅的品牌发卖额包罗自营餐厅发卖额（其计入集团的总收益）及特许运营餐厅发卖额（其并不计入集团的总收益）。集团专营蒙古式暖锅，集团口胃奇特的汤底及多种可供选择的特色羊肉使集团的菜品独具特色。自一九九九年八月集团的首间餐厅於包头市开业至今，集团凭藉「小肥羊」品牌，正在中国各地成功成立了一个的餐厅收集。截至二零零七年十二月三十一日，而正在及澳门出格行政区、、日本、美国、和印尼等海外埠区也具有9间自营餐厅和8间特许运营餐厅。截至二零零八年三月三十一日，我们於中国具有94间自营餐厅及240间特许运营餐厅，并於及澳门出格行政区以及日本、及印尼等海外埠区具有9间自营餐厅及7间特许运营餐厅。集团的「小肥羊」商标於二零零四年获国度工商行政办理总局认定为「中国驰誉商标」。集团的成功有益於集团将营业扩展至其他营业范畴，包罗加工及发卖羊肉及汤底产物以及批发分销新颖及乾货类食物。於二零零七年，集团获世界品牌尝试室颁授「2007中国品牌年度大第一名（餐饮）」的殊荣及获选为「中国十大最具影响力品牌」之一。集团相信，集团的驰名品牌、广布的餐厅收集以及纵向整合出产和食物办事的能力令集团有别於其他很多同业合作者。集团向顾客供给全套办事让顾客休闲进餐，这吸引了分歧收入阶级及春秋条理的顾客。集团的尺度菜单均共同集团利用专有的烹饪方式制成的特色汤底而设，菜单的卖点亦包罗以天然放养羊只制成的分歧羊肉产物做为特色暖锅菜式。集团的菜单亦供给各类开胃小吃、从菜及甜品以共同集团的暖锅食物。集团按照分歧地域顾客的口胃及消费模式度身订做菜单，并供给应季菜单以吸引更多顾客帮衬及提高市场拥有率。集团相信，我们能成功将营业扩展至全国各地以致海外，并位居中国市场的带领地位，脚以证明集团的焦点产物广受欢送。集团将继续有策略地扩充集团的餐厅收集，由于集团相信，扩大营业规模及添加地域笼盖有帮於提高品牌出名度。集团打算努力正在中国多个较大、较发财的城市开设新的自营餐厅，集团预期将来营业增加将集中正在此等城市。集团已别离於二零零五年、二零零六年及二零零七年购入1间、17间及9间特许运营餐厅。该27间餐厅占二零零七年餐厅营业溢利约41。0%。集团将继续取经挑选的被特许人合做，正在不外度操纵集团的本钱的环境下，扩大集团於较小城市及其他城市地域的市场范畴。集团相信，让集团的市场范畴涉脚更多地址，可加强顾客对集团的认知、决心及忠实度。集团的餐厅收集内的特许运营餐厅乃由取集团订立特许运营和谈的第三方具有及运营。集团目前向该等第三方收取磋商前定额费用，该等费用於特许运营期起头时或之前和谈及预付。集团亦通过发卖羊肉及其他食物予集团的被特许人获得收益。集团打算於未来全面过渡至新特许运营费付款架构，该新架构将使集团的特许运营收费取集团的特许运营餐厅的年度收益挂。集团的特许运营和谈一般为期3至5年。该等和谈付与集团要求特许运营餐厅营运商恪守集团指定的尺度、法则及法式，按照中国肉类协会的材料，集团正在二零零七年的出产产量方面为中国规模最大的羊肉加工公司。集团正在具有并运营两个羊肉加工，配备了现代羊肉加工设备及科技。集团於二零零七年加工约5，158吨羊肉，於该年满脚集团约45%的羊肉需求，集团相信，集团的羊肉加工能力能让集团更无效的节制集团餐厅供应的羊肉的质量及分歧性，使集团有别於很多其他完全依托第三方羊肉加工商供给所有羊肉的中国暖锅餐厅。集团操纵第三方羊肉加工设备以满脚集团余下的供应需求。於出产期间，集团会派驻质量节制人员於此等第三方肉类出产设备的场地，以确保其产物及运营水准合适集团的要求。於二零零五年，集团起头发卖一系列新颖及乾货类食物，汤底及调味料产物予全国的批发分销商，并经其分销至大型超等市场、超等市场及便当店进行零售。集团操纵专有手艺，研发出一系列供家居食用的、简略单纯包拆暖锅汤底产物。集团亦取多个第三方食物制制商订立放置，以集团的品牌於集团的分销收集发卖其产物。集团的餐厅及集团的驰名品牌遭到普遍欢送，令此类营业自起头以来敏捷增加。於二零零七年十二月三十一日，集团於中国具有由约130名分销商构成的收集。集团预期此一营业具有极大的市场潜力，并打算凭藉集团的品牌、现有产能及分销收集进一步扩充此营业范围。於二零零七年，集团的收益为人平易近币9。492亿元，较二零零六年的人平易近币7。027亿元上升35。1%，而二零零六年的收益则较二零零五年的人平易近币5。131亿元上升36。9%。於二零零七年，集团的纯利（不包罗少数股东权益应占溢利）为人平易近币91，200，000元，较二零零六年的人平易近币79，600，000元上升14。6%，而二零零六年的纯利则较二零零五年的人平易近币60，100，000元上升32。4%。