食品安全动态
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摘要布景正在佛蒙特州及其他以白报酬从的地域,关于分歧布景的大学生的食物不平安情况,以及其所正在院校可采纳哪些办法来改善食物平安和其他根基需求的环境,相关数据十分无限。因而,本研究旨正在:1)领会少数群体的大学生中食物不平安的遍及程度及其相关要素;2)探究他们利用校园食物储藏室的。
院校应优先开展针对大学生的食物援帮项目,并连系心理健康办事、住房支撑和经济援帮,建立全面的平安保障系统。
所有参取者中约有40%正在过去一年里履历过食物不平安情况,此中30岁及以上的学生、获得佩尔帮学金的学生、第一代大学生、黑人学生以及利用过食物储藏室的学生,食物不平安的概率更高。人们提及利用校园食物储藏室的最常见缘由是便于达到,而最常被指出的妨碍则是缺乏相关认知。跨越50%的受访者收集学生关于其需求的反馈,以此来改善适宜文化布景的食物供应。定性阐发得出的常见从题包罗:食物获取支撑、平安且承担得起的住房保障、心理健康取医疗保健办事、经济援帮渠道、靠得住且价钱合理的交通体例、非经济类的学业支撑,以及各类分析支撑办事。
本研究采用夹杂方式横断面研究设想,通过、课程通知、旧事、邮件列表以及社交帖子,从美国佛蒙特州的四所高档教育机构中招募了18岁及以上的全日制学生或练习生做为便利样本。正在线查询拜访通过式问题来领会食物不平安情况、校园食物储藏室的利用环境,以及受访者对院校处理根基需求办法的见地。食物不平安情况是通过美国农业部制定的10项食物平安查询拜访模块来评估的。描述性统计用于阐发频次、百分比、平均值和尺度差。同时使用二元逻辑回归来估算食物不平安的概率。定性数据则通过归纳编码进行阐发,以找出潜正在从题。
正在佛蒙特州及其他以白报酬从的地域,关于分歧布景的大学生的食物不平安情况,以及其所正在院校可采纳哪些办法来改善食物平安和其他根基需求的环境,相关数据十分无限。因而,本研究旨正在:1)领会少数群体的大学生中食物不平安的遍及程度及其相关要素;2)探究他们利用校园食物储藏室的缘由,以及提高校园内适宜文化布景的食物供应的策略;3)领会他们对院校若何满脚其根基需求的见地。
院校应优先开展针对大学生的食物援帮项目,住房支撑和经济援帮。
正在佛蒙特州及其他以白报酬从的地域,关于分歧布景的大学生的食物不平安情况,以及其所正在院校可采纳哪些办法来改善食物平安和其他根基需求的环境,相关数据十分无限。因而,本研究旨正在:1)领会少数群体的大学生中食物不平安的遍及程度及其相关要素;2)探究他们利用校园食物储藏室的缘由,以及提高校园内适宜文化布景的食物供应的策略;3)领会他们对院校若何满脚其根基需求的见地。
所有参取者中约有40%正在过去一年里履历过食物不平安情况,此中30岁及以上的学生、获得佩尔帮学金的学生、第一代大学生、黑人学生以及利用过食物储藏室的学生,食物不平安的概率更高。人们提及利用校园食物储藏室的最常见缘由是便于达到,而最常被指出的妨碍则是缺乏相关认知。跨越50%的受访者收集学生关于其需求的反馈,以此来改善适宜文化布景的食物供应。定性阐发得出的常见从题包罗:食物获取支撑、平安且承担得起的住房保障、心理健康取医疗保健办事、经济援帮渠道、靠得住且价钱合理的交通体例、以及各类分析支撑办事。